Amonius No°4

Amonius No°4

% Vol.: 16
Restzucker g/l: 27
Säure g/l: 5,8
Allergene: Enthält Sulfite
9,50 € *
Inhalt: 0.5 Liter (19,00 € * / 1 Liter)

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Amonius No°4

AUSBAU
Der Vorgang, der Wein zu Likörwein macht, ist das ‘Aufspriten’ des gärenden Mostes mit hochprozentigem Alkohol. Die Gärung des Weins wird durch die Zugabe des Weindestillats gestoppt. Der verbleibende Restzucker und damit auch der Süssegrad des Amonius wird durch den Zeitpunkt des Gärstopps bestimmt. Nach der Vinifikation reift der Amonius für mindestens zwei Jahre im Eichen-Barrique.

DEGUSTATION
Schöne süsskirschige Momente gepaart mit einer schwarzpfeffrigen Schärfe und kräutrigen Momenten deuten an, was geschmacklich zu erwarten ist. Dann geht's in die Vollen. Provokativ kontratieren würzige Noten mit den gut eingebundenen Tanninen und der satten Fruchtsüsse. Die Mundfülle ist opulent und des Schmeckens will kein Ende sein.