Grauburgunder Tonneaux

AUSBAU
Vergärung und Lagerung im großen Holzfass
100% Handlese

DEGUSTATION
Aus dem Glas strömen zuerst würzige Noten entgegen. Honig, Karamell und reife Banane sind dabei die vordergründigen Aromen. Alles sehr duftig, aber nicht aufdringlich. Nussige Aromen gepaart mit Anklängen von reifer Birne und Pfirsich die von der präsenten Säurestruktur getragen werden, spiegeln den ersten Eindruck am Gaumen wider. Im Abgang karamellisierte Banane mit einem schönen Schmelz, der den Pinot Gris aromatisch zurücklässt.